京都洛西・大原野つれずれ

京都ゆうても西の、西の、西のほう。「大原の」じゃなくて、「大原野」。雄大な西山のふもとで、お水も野菜もお米も美味しく、タカシマヤや商店会もあって、暮らしやすい。そんな大原野での日々をつれづれなるままに。

今が旬☆ヤングコーン!

先日苗植えをお手伝いしたトウモロコシ畑から、ヤングコーンをいただきました!

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トウモロコシは美味しい栄養を1本にぎゅっと詰め込むため、他の房は間引きされます。その間引きされた若芽がヤングコーン!

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まだまだ若くて小さいけれど、じゅうぶん美味しいですよね。そのままむいて焼くのがオススメかな〜。ふっさふさのヒゲも焼いたら、美味しく食べられます♬